Pinot Noir Rosé

Dégustation
Notes de petits fruits rouges, bouche agréable et pleine qui finit sur la fraîcheur.

Accords mets / vin
Apéro, grillades, paëlla, tartes salées.

Vignes

Vignes enherbées un rang sur deux. Apport de compost et de préparats biodynamiques pour accroître la vitalité du sol. Aucun produit chimique n’est utilisé, seuls le soufre, le cuivre et des tisanes de plantes sont utilisés pour protéger la vigne et stimuler ses défenses naturelles.

Vinification
Vendange manuelle à complète maturité. Les raisins sont pressés puis vinifié en cuve inox. L'élevage se poursuit jusqu'à la mise en bouteille l'été suivant la récolte.

Nos vins ne subissent ni levurage, ni collage, ni chaptalisation, ni acidification.

Terroir
Alluvions granitiques, parcelle en plaine.